Braciole. Il deciso sapore della carne irpina INGREDIENTI Carne di vitello formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino) aglio olio extravergine di…
Categoria: Prodotti e Piatti Tipici (paigna 2)
Lagane e fasule
Lagane e fagioli. Un piatto semplice e dal sapore antico. INGREDIENTI 400 gr. farina di grano tenero 350 gr. fagioli…
Pizza roce
Pizza Dolce. Il perfetto connubio tra dolce e salato INGREDIENTI Per preparazione pasta: 500 gr di farina 250 gr di…
Panaro
Panaro Per una Pasqua tradizionale, un classico dolce dell’Irpinia Il panaro è un dolce che viene preparato nel periodo pasquale.…
Frittata di asparagi
Il sapore della montagna a tavola INGREDIENTI 3 uova 400 gr. asparagi olio extra vergine d’oliva sale q.b. Preparazione Friggere…
Làene e cìceri
Lagane e ceci. Le làene sono un tipico piatto che, per tradizione, si accompagna con condimenti poveri. L’accostamento tipico è…
Baccalà alla perticaregna
Baccalà alla perticaregna. Un piatto tipico di Bisaccia è il Baccalà alla perticaregna. Basterà seguire pochi passi per creare un…
Cianfotta
Cianfotta. Pietanza fatta con vari ortaggi Le proprietà nutrienti degli ortaggi in una ricetta ricca di gusto INGREDIENTI 300 gr…